六曜社咖啡

位於京都三条的六曜社，是此行中我很喜愛的一間咖啡館。

六曜社可分地上與地下兩店，營業的時間並不相同。由於地下店是創始本又會變身為為酒吧（且聽說氣氛甚佳），因此絕大多數的指南書與網誌所見，皆為地下店之介紹。

然而我們起得實在太早了（並不是我們願意如此勤奮，只是依京都傳統旅館的規矩，時間一到客服阿姨就進房收拾被褥擺設早餐，一氣呵成不及掩耳。整個過程中四個大男人穿著浴衣在旁因醒不過來只能張口呆坐，那樣子想來必定十分之白痴）。所以我們到六曜社的時候，只有地上店有營業。所幸地上六曜也並不致令人失望呢！

從資料中讀到的六曜社老板，是個頗有意思的人物。奧野先生年輕的時候，曾經歷日本六○年代的反戰與學運風潮；而彼時美式文化的大舉輸入，也讓奧野對爵士樂與咖啡產生了興趣。怎麼樣？聽起來是不是有點像村上春樹？幾乎可以肯定的是，兩人皆雅好音樂與電影，且對於職人手作傳統有所堅持。一直到現在，六曜社的咖啡豆仍由奧野親手焙煎。

我們到的時候算是很早，店內客數尚少，也沒有看到奧野老板。不過這不可惜，因為，我一向覺得客人湧入前的這段時間，是咖啡館的魔術時刻之一。如果你夠幸運，會全程看到工作人員如何清檯面、暖機器、試豆子、挑音樂。這些原本應當在無人知曉晨光中進行的準備工作被你撞見了，時間因而多了一種秘密的重量；光線由上方被慢速擲入，漫成交錯的柔和光簾。你會突然很想把這一切定格。不過這時候侍者就送來了水與menu。

六曜社畢竟是年近六十的老店，自有老咖啡館的好景。壁面與屋樑多為木材，色澤之深，幾乎讓人錯覺曾為咖啡染漬。幾面側牆鋪以銅青色磚，觸感不似瓷而近陶，更添古色。許多網友提到地下店的沙發老舊，吱呀作聲，恐不負體重。然而地上店所見的沙發卻是老而不舊，斜菱格的扶手沙發，與矮桌、牆面展演同系不同色的奇妙和諧，一字排來甚有味道也。

不知是上下兩店的區隔，還是時段有別之故，我們在地上店用早餐時，聽到的並不是爵士樂，也不是Francois喜用的歌劇，而是協奏曲。牆上的畫作色彩強烈，不走「京式」的恬和路線。然也許是因為店內整體色感穩重，這些畫作成為生動的點綴，並不致使人有突梯之感。

（六曜社似乎沒有店卡與名片，而循舊習印製火柴盒，且以店內的鮮明畫稿作為火柴盒面的設計。）

在這次走訪的咖啡館中，六曜社用的杯具甚是少見；只看得出歷練，但我識不得淵源。杯上的彩繪是一種現在已經很少見的紅色，有點像是20年前流行的寬口馬克杯上常出現的一種紅（另一種常出現的藍在今日也同樣少見、常令我不知如何描述）。畫工細緻，杯口寬闊。老派銀匙方糖。咖啡清淺平和，應為手沖所成。

（聽聞地下店的吧檯常坐滿熟客，氣氛鬧熱。然地上店的吧檯則全不設座位，兩店似呈一靜一動之對比。）

六曜社的咖啡價位中等，不禁煙，招牌甜甜圈遠近馳名。希望能快點有機會造訪六曜社的地下店。