十年，寫給你們

最近我頗感自己是老人。

我常在打烊後的吧檯位置坐下，一個一個回想你們。

讀電影的，讀法律的，讀攝影的，讀口腔醫學的，讀中文外文的，讀戲劇舞蹈的，讀設計教育的。在店裡的相處，因為職務與年紀的關係，好像多半是我講，你們聽。但你們從不知道，我從你們身上學到的，遠比我能給的，要多得多。

我靜靜聽你們講一本書、一部電影、或是一張專輯。那些我也看過聽過的總最讓我詫異，因為你們的說法多麼新奇，幾乎讓我無法聯想我們經驗的是同一件作品。

跟你們在一起，每天都得告訴自己：嘿，要謙虛。

你們都是會把喜歡的事情認真做好，卻絕不大聲嚷嚷的人。為了達到自己的標準，許多外人看來無足輕重的瑣事，你們在執行或討論時異常耐煩。有時候碰巧在旁目賭從無到有反覆打磨的辛苦過程，我往往不能一語，心中肅然。

我尤其喜歡看你們在店裡服務客人。你們都有自己的步調與態度，也許沉默還帶點害羞，但都真誠令人感到舒服。

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有一個星期天我正走向店裡。天氣很熱，我看到陽光從葡萄葉中灑下，心中響起一首老歌，What a Wonderful World：

我聽到嬰兒啼哭，我看著他們長大

他們將學會許多我從未習得的事物

我想　 這真是美好的世界

Louis Armstrong的嗓音開朗無憂。一個必定經歷過苦痛才學會寬容的聲音，真心讚嘆世界的美麗。

也許我真的快變成一個老人，但有些事讓我覺得變老並沒有那麼壞，尤其當我跟你們在一起的時候。

也許唯有變老能讓我從一首老掉牙、被用得很俗爛的歌曲中，重新聽懂歌詞，重新被感動。

最近我發現這樣的事情愈來愈頻繁。我理解到很多每天吃的小吃被製做得很用心。發現一些還沒有名氣的小咖啡館，卡布奇諾喝起來香甜。重新覺得有些小說寫得真好，更年輕的時候其實沒有看懂。還有，每天我在店裡看到你們，覺得你們每一個人各有型款，都舒服好看。

變老，一件事情的酷不酷不再是唯一的標準。那些能把看似平常，日日重覆、一點都不酷的事情做得仔細用心的人，現在的我覺得更值得欣賞。

於是我下了這樣的決定。

黑潮已經走過了十年，不知道是不是能再走十年。我同樣不可能知道消費者將會喜歡什麼，會流行什麼樣的咖啡與咖啡館。所以我們能做的，就是把我們學到的東西做好，每一天都做好，每一杯都做好，其他的，沒辦法，也沒必要想太多。

我相信，如果有人還願意選擇手作價值，而不是去買一送一集點大放送的超商咖啡，那麼我們就願意也必須為這些客人繼續好好煮咖啡。

我也同樣相信，只要曾在吧檯內工作的我們，都記得並仍然相信著在這裡發生過的什麼，咖啡館就還可以是很多美好事物發生的地方。

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我聽到對面大學的校鐘響了，是放學的時候了。你們在吧檯裡整理要清倒的垃圾，替晚班的工作夥伴準備好乾淨的工作檯面。貓咪走到門外磨蹭討食。

我聽到你們在討論新的咖啡品種與新的沖煮技術，那是我所不知道的。店裡放的音樂很吵但是很好聽，我也不知道那是什麼新的風格與樂團。

我覺得很感謝。多麼美好的地方，多麼美好的世界。